Quanzhou

Quanzhou: una ciudad con sitios declarados Patrimonio de la Humanidad y punto de partida de la Ruta Marítima de la Seda.

Quanzhou, situada en la costa sureste de China, es una ciudad antigua con una larga historia y una cultura espléndida. No solo es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, sino también el punto de partida de la antigua Ruta Marítima de la Seda. En esta tierra, diversas culturas se entrelazan y se fusionan, dejando tras de sí innumerables sitios históricos valiosos y costumbres populares únicas. Con su espíritu inclusivo y abierto, Quanzhou, que ostenta la gloria de un puerto comercial milenario, aún irradia un encanto singular, a la espera de ser descubierto por todo explorador.

La profundidad de la historia: La gloria de un puerto comercial milenario

Un fósil viviente de la Ruta Marítima de la Seda

La historia de Quanzhou se remonta a la dinastía Tang, alcanzando su máximo esplendor durante las dinastías Song y Yuan, cuando era aclamada como el "Puerto número uno de Oriente", a la par de Alejandría en Egipto. Viajeros como Marco Polo e Ibn Battuta visitaron la ciudad y dejaron vívidas descripciones de su prosperidad. Como puerto clave en la Ruta Marítima de la Seda, Quanzhou no solo fue un centro de distribución comercial, sino también un núcleo vital para el intercambio cultural y religioso. Budismo, taoísmo, islam, cristianismo (nestorianismo y catolicismo), maniqueísmo y otras religiones coexistieron armoniosamente, dejando tras de sí una arquitectura religiosa y reliquias culturales únicas, conformando un paisaje singular conocido como el "Museo Mundial de las Religiones".

En 2021, «Quanzhou: Centro Mundial del Comercio Marítimo en la China Song y Yuan» fue inscrita con éxito en la Lista del Patrimonio Mundial. Esto no solo representa un reconocimiento a la importancia histórica de Quanzhou, sino también la mejor interpretación de su condición de patrimonio cultural vivo. El sitio patrimonial abarca 22 lugares históricos representativos, incluyendo instituciones administrativas, asentamientos de diversas comunidades, instalaciones de producción y transporte, y lugares de culto y oración, que en conjunto ilustran el próspero comercio marítimo de Quanzhou durante las dinastías Song y Yuan.

Atracciones imperdibles y experiencias culturales

Recorrido por la zona central del Patrimonio Mundial.

Quanzhou cuenta con numerosos sitios declarados Patrimonio de la Humanidad, cada uno con una rica historia.

• Templo Kaiyuan: El templo budista más grande de la provincia de Fujian, con sus pagodas gemelas (la pagoda Zhenguo y la pagoda Renshou), es un símbolo emblemático de Quanzhou, con sus exquisitas tallas y su majestuosidad. La sala principal del templo y la plataforma de ordenación Ganlu también poseen un gran valor artístico.
• Mezquita Qingjing: Una de las mezquitas islámicas más antiguas que se conservan en China, inspirada en la Mezquita Ahmed de Damasco, Siria, da testimonio de la historia de los intercambios culturales entre China y países extranjeros.
• Palacio Tianhou: Templo dedicado a Mazu, la diosa del mar, es un símbolo de la cultura marítima de Quanzhou y un importante lugar de peregrinación para los devotos de Mazu, tanto nacionales como extranjeros.
• Puente de Luoyang: Uno de los cuatro puentes antiguos de China, es un modelo de puente marítimo. Su técnica de construcción sobre cimientos de balsa es impresionante y demuestra la magnífica tecnología de construcción de puentes de la dinastía Song.
• Templo Confuciano de Quanzhou: Un complejo de templos confucianos de gran envergadura y bien conservado, que constituye un importante transmisor de la cultura confuciana en el sur de Fujian.
• La roca de Lao Jun: La mayor escultura taoísta en piedra que se conserva en China, con tallas exquisitas y expresiones serenas, que muestran el encanto del antiguo arte de la talla en piedra.
• Sitio maniqueo de Cao'an: El único templo maniqueo bien conservado en China, testigo de la difusión y evolución de esta antigua religión en el país.

Sumérgete en la cultura y las costumbres del sur de Fujian.

Además de sus magníficos sitios históricos, Quanzhou también presume de una rica atmósfera cultural Minnan.

• Calle Oeste: Una de las calles más antiguas y bulliciosas de Quanzhou, repleta de casas antiguas de ladrillo rojo, diversas tiendas de aperitivos tradicionales, tiendas de artesanía y casas de té, es un lugar ideal para experimentar el ritmo de vida pausado de la ciudad antigua.
• Callejón Jinyu y Calle Zhongshan: Estos antiguos callejones rebosan de vida y conservan un gran número de residencias tradicionales y singulares edificios con soportales. Pasear por ellos es como viajar en el tiempo.
• Nanyin, aclamado como un «fósil viviente de la historia de la música china», es un patrimonio cultural inmaterial de renombre mundial. Sus melodías elegantes y bellas, junto con su estilo de interpretación único, son cautivadores. En Quanzhou, se pueden disfrutar de interpretaciones de Nanyin en numerosas casas de té y salones gremiales.
• Los espectáculos de marionetas y la ópera Gaojia son dos de las principales expresiones artísticas tradicionales de Quanzhou. Destacan por su exquisita técnica y sus cautivadoras historias, lo que las convierte en una valiosa herramienta para comprender las artes populares del sur de Fujian.

Ambiente único de pueblo pesquero

Visite la aldea pesquera de Xunpu para descubrir las singulares "casas de conchas de ostra", construidas por los pescadores locales con conchas desechadas del mar. Estas casas son cálidas en invierno y frescas en verano, una combinación perfecta de ingenio y naturaleza. No se pierda los singulares "tocados florales" de las mujeres de Xunpu; adornadas con flores frescas y vestidas con trajes tradicionales, crean una escena hermosa y constituyen uno de los paisajes culturales más representativos de Quanzhou.

Gastronomía de Quanzhou: Un sabor de la ciudad antigua.

La gastronomía de Quanzhou es igualmente inolvidable, ya que combina especialidades de Minnan con sabores a marisco.

• Sopa de fideos de arroz: una de las mejores opciones para el desayuno en Quanzhou, que consiste en fideos de arroz suaves combinados con diversos mariscos, carnes, verduras y otros ingredientes para un sabor delicioso.
• Gelatina de Tusu: un aperitivo gelatinoso elaborado a partir de un tipo único de gusano de arena, con una textura masticable y un sabor singular cuando se sirve con salsa.
• Dumplings de arroz rellenos de carne: Los dumplings de arroz rellenos de carne de Quanzhou se elaboran con arroz glutinoso, cerdo, champiñones, camarones secos, etc., envueltos en hojas de bambú y cocidos al vapor. Son aromáticos, pegajosos y deliciosos.
• Tortilla de ostras: Las ostras frescas se mezclan con huevos y fécula de batata y se fríen hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un aroma fresco y fragante.
• Pato al jengibre: Un plato tradicional y nutritivo, elaborado cocinando a fuego lento carne de pato con jengibre añejo y aceite de sésamo, con un aroma irresistible.
• Runbingcai: Un refrigerio refrescante y delicioso que se elabora envolviendo diversos rellenos, como verduras, carne desmenuzada y mariscos, en una fina tortita.

Además, hay muchos otros bocadillos deliciosos, como rollitos de pescado Chongwu, sopa de cacahuete y gelatina de algas, que te esperan para que los pruebes.

Sugerencias de viaje detalladas

Recomendamos dedicar de 3 a 5 días a Quanzhou para disfrutar plenamente de su encanto. La mejor época para visitarla es primavera y otoño, cuando el clima es agradable. En Quanzhou, puede explorar sus antiguas calles y callejones a pie o en bicicleta, o bien tomar autobuses locales o taxis para visitar las distintas atracciones. Además de los lugares turísticos habituales, no deje de interactuar con los lugareños, probar la comida callejera, asistir a una representación de Nanyin o incluso intentar elaborar artesanías tradicionales para enriquecer su viaje a Quanzhou.

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