炸鸭下巴烧烤档

炸鸭下巴烧烤档是柳州宵夜摊上的热门宠儿。精选肉质饱满的鸭下巴经特制香料腌制入味，先过油炸至干香酥脆，再上炭火架刷油翻烤，撒上秘制椒盐与孜然辣椒面。肉质紧实干香、连骨都酥脆耐嚼，是夜间聚会畅谈的经典小食。