蒙面人正宗重慶小麵(蒙面人正宗重庆小面)

蒙面人正宗重慶小麵是一家隱匿於領事巷深處的地道麵館，以傳承三代的老重慶小麵技藝聞名。店內只選用當天現做的鹼水面，搭配秘製紅油辣子、花椒粉、芝麻醬等十餘種調料，每一碗都現點現拌，麻辣鮮香層次分明。招牌豌雜麵選用軟糯豌豆與肥瘦相間的雜醬，入口綿密醇厚；牛肉麵則用文火慢燉的牛腱肉，湯底濃郁回甘。老闆堅持“小面雖小，功夫不小”的理念，從麵條的筋道程度到調料的黃金比例都嚴格把控。店鋪雖小，但乾淨整潔，牆上掛著老重慶黑白照片，充滿市井煙火氣。人均僅12元，卻能品嚐到最正宗的重慶味道，是本地食客和遊客都極力推薦的隱藏小店。