脆肉鲩鱼片煲

脆肉鲩鱼片煲选用优质泉水养殖的脆肉鲩鱼，鱼肉紧致富有弹性。厨师刀工精准，将鱼肉起片薄切，入砂锅老火骨汤中滚沸数秒即可捞起。鱼肉爽脆弹牙、鲜甜脆爽、毫无泥腥味，配以姜丝生抽原味蘸料，极尽鲜爽。