No compres entradas en Guiyang | Testimonio local: Tour gratuito de 4 días, una alternativa real a los lugares turísticos de moda: ¡no te dejes engañar por los guías!
Tras haber vivido en Guiyang durante siete años, el mayor inconveniente que encontré al acompañar a amigos de fuera de la ciudad no fue que me estafaran, sino pagar una entrada solo para descubrir que la vista desde el callejón de enfrente era incluso mejor, ya que era gratis.
Guiyang no es un destino para visitas turísticas. Su encanto reside en el aroma a aceite de chile en los mercados de verduras, los puestos de tofu a la parrilla a precios accesibles cerca de la universidad y los ancianos jugando a las cartas bajo los muros de ladrillo rojo de la antigua zona industrial. Esta publicación no incluye el casco antiguo de Qingyan, Tianhetan ni los buenos miradores nocturnos de la Torre Jiaxiu; solo ofrece un itinerario de cuatro días con entrada gratuita que he probado personalmente innumerables veces.
Día 1: Dedica la mañana al mercado local; es una forma más cercana de conocer Guiyang que visitar una ciudad antigua.
No hace falta hacer cola en la calle de los puestos de comida de Erqi Road; ahí es donde los turistas cumplen su misión de "haber estado allí". Los habitantes de Guiyang suelen empezar la mañana en los mercados de verduras de Hongbianmen, Guiwu Road o Youzha Street. Antes de las 8 de la mañana, los puestos de arroz glutinoso a la entrada del mercado están rodeados de oficinistas, y la señora que vende Houttuynia cordata en el puesto de al lado te dirá directamente si el helecho está fresco o no.
Mi ruta habitual consiste en recorrer el perímetro exterior del mercado de flores y pájaros de Guigang, en la calle Youzha. Primero, me detengo a observar las flores, los pájaros, los peces y los insectos, y luego voy a la parte trasera del mercado a comer fideos de arroz vegetarianos. Aquí no hay que pagar entrada ni ver espectáculos típicos de las calles antiguas; solo se percibe el penetrante aroma de los chiles y los vendedores que preguntan: "¿Chicharrones de cerdo blandos o crujientes?". Una comida cuesta solo unas pocas decenas de yuanes por persona, suficiente para una comida muy abundante.
Si te preocupa que el mercado sea caótico, ve un poco más tarde. Después de las 10 de la mañana, la hora punta ya ha pasado y puedes ver a las señoras locales seleccionando tranquilamente frijoles y arroz y regateando con los vendedores de una manera auténtica y genuina. No hay lugares para tomar fotos, pero el álbum de tu teléfono se llenará de imágenes llenas de colores vibrantes.
Día 2: La zona que rodea la universidad no es una atracción turística, sino más bien un lugar popular y asequible para comer entre los jóvenes de Guiyang.
Mucha gente visita Huaxi solo por el Parque Huaxi, pero la zona que realmente hay que ver es la "Calle Degenerada" alrededor de la Universidad de Guizhou y la Universidad Normal de Guizhou. Lugares con nombres como Aldea de la Mina de Carbón, Calle Xudong y Aldea Chaoyang son los principales puntos de encuentro de los estudiantes locales después de clase. El tofu a la parrilla, las patatas fritas, los rollitos y el arroz con sopa agria son económicos y el local permanece abierto hasta tarde.
Caminar desde Baoshan North Road hasta Xudong Road es posible sin necesidad de pagar entrada. El atardecer es el momento más agradable para observar a los estudiantes paseando en patinetes eléctricos por las callejuelas y a los comerciantes preparando brasas en sus puertas. Después de comer, diríjase al sendero gratuito que bordea el río Huaxi para hacer la digestión. En la orilla opuesta se encuentran las montañas y los árboles, cuyo acceso requiere entrada, pero el paisaje desde el sendero ribereño es igualmente hermoso.
Las tiendas cerca de la escuela generalmente no están orientadas a los turistas; son directas y hay que pedir rápido. No preguntes "¿Qué pone en el cartel?". Los estudiantes locales suelen decir simplemente: "Jefe, un plato pequeño de tofu, con chile en polvo extra, por favor".
Día 3: Jornada de renovación de la antigua zona industrial; muros de ladrillo rojo: una imagen más auténtica que la de las calles antiguas.
Aunque los vestigios de las antiguas zonas industriales de Guiyang están desapareciendo, las estructuras de las fábricas de la época de la Tercera Guerra Mundial aún se conservan en Wudang Xinguangli y en la Aldea Artística de Huaxi Banqiao. La entrada a estos lugares es mayoritariamente gratuita, ideal para un tranquilo paseo por la tarde. Los talleres de ladrillo rojo, las antiguas chimeneas y las puertas de hierro oxidadas ofrecen un ambiente más apacible que muchos parques culturales y artísticos de pago.
Prefiero el antiguo mercado de flores y pájaros en la calle Youzha, en la zona de Guigang. No es una atracción turística, pero conserva la esencia de la antigua vida industrial de Guigang: los vendedores de jaulas para pájaros fuman mientras las reparan, y la gente se sienta en cuclillas a hojear libros usados durante un buen rato. No es una nostalgia artificial, sino una vida cotidiana que no ha desaparecido por completo.
No vayas a la antigua zona industrial esperando tomar fotos espectaculares. La mejor luz es alrededor de las 3 o 4 de la tarde. Si te cansas, puedes comer un plato de fideos Changwang o fideos de arroz con carne cerca de la entrada de la fábrica. Sin la molestia de pagar entrada, es más fácil entender por qué Guiyang fue conocida como la "Pequeña Shanghái del suroeste de China" debido a su tradición industrial.
Día 4: Explorando los callejones de la ciudad vieja, finalmente comprendí por qué a Guiyang se la llama "Guiyang refrescante".
La Torre Jiaxiu es un lugar ideal para tomar fotos de noche, pero los callejones del casco antiguo son donde realmente viven los lugareños. Lugares como la segunda mitad de la calle Diantai, el callejón Wenmiao, la calle Wangong y el callejón Humen no requieren una navegación precisa; simplemente déjese llevar y encontrará edificios de apartamentos antiguos, carne curada secándose en los balcones y gatos posados en los umbrales de las puertas.
Mi sugerencia es que reduzcas el mapa en tu teléfono. Camina desde la calle Yuantong hasta la calle Shengfu, y luego por la calle Yonglie; no necesitas visitar ninguna atracción de pago en el camino. Si te da hambre, busca un puesto de fideos con una persona mayor sentada afuera, o un puesto de barbacoa que solo empieza a humear por la tarde. Estos callejones no son adecuados para una caminata extenuante; son más apropiados para pasear sin rumbo fijo.
No tengas prisa por volver a tu alojamiento por la noche. Los puestos de barbacoa y de "muñecas de seda" en las callejuelas del casco antiguo suelen permanecer abiertos hasta más tarde que los de la calle principal, ya que los dueños recuerdan los gustos de sus clientes habituales. Sentarse solo en una mesita, pedir un plato de calabacín a la parrilla, un plato de col y una botella de yogur local: esta es la lógica detrás de los tentempiés nocturnos de Guiyang.
Si te queda medio día: cruzar el río Nanming en autobús es la forma más económica de desplazarte y disfrutar de las vistas.
Guiyang cuenta con una extensa red de autobuses que permite viajar desde el casco antiguo hasta Guanshanhu por muy poco dinero, cruzando el río Nanming y las afueras de la montaña Qianling. Elija un asiento junto a la ventana, viaje desde la calle Youzha hasta la avenida Beijing Oeste, bájese en cualquier parada y camine de regreso al casco antiguo. Este estilo de viaje sin rumbo fijo es más adecuado para una persona que un autobús turístico.
La línea 1 del metro es una opción, pero los autobuses ofrecen una perspectiva más amplia de las calles. Pasarás por antiguos mercados mayoristas, centros comerciales recién inaugurados y edificios residenciales en las laderas. El terreno de Guiyang es montañoso, por lo que viajar en autobús es como disfrutar de un mirador móvil gratuito.
No necesitas planificar demasiado para este día. Simplemente lleva una botella de agua, ponte los auriculares y bájate en cualquier estación con un nombre interesante. Muchas sorpresas en Guiyang se esconden tras los nombres de estaciones que no son atracciones turísticas.
Para terminar: No pregunten a los lugareños si no se lo he dicho.
1. Aunque el clima en Guiyang sea fresco, conviene llevar una chaqueta ligera. La diferencia de temperatura entre el día y la noche, así como las corrientes de aire en las callejuelas, harán que te arrepientas de llevar manga corta.
En segundo lugar, si una persona no puede terminar una olla grande de estofado o sopa de pescado agria, pida una porción pequeña o un tazón pequeño. A los dueños de los restaurantes locales no les parecerá extraño; al contrario, le enseñarán a preparar la salsa para mojar.
En tercer lugar, no sigas ciegamente las indicaciones de navegación para encontrar las tiendas antiguas "más auténticas". Los puestos con pequeñas colas a la entrada del mercado de verduras, la puerta trasera de la escuela o la entrada de la planta baja de un edificio residencial antiguo suelen ser más fiables que los que aparecen en la guía.
En cuarto lugar, puede escanear el código QR en el metro y los autobuses de Guiyang, pero se recomienda llevar el código QR con antelación para evitar inconvenientes en la estación.
En quinto lugar, no sobrecargues tu agenda. Las "atracciones" de Guiyang no están detrás de las puertas, sino que dependen de si estás dispuesto a dedicar cinco minutos más a recorrer el mercado.