桂北秘制螺蛳鸭掌煲(航生店)

桂北秘制螺蛳鸭掌煲是柳南夜宵江湖中备受推崇的老铺。大砂锅慢煨深煲，精选肥硕鸭掌先炸至金黄虎皮再浸入滚烫螺蛳浓汤中慢炖，搭配香芋块、油豆腐与鹌鹑蛋。鸭掌软烂至极入口微吸即脱骨，胶质丰厚浓郁粘唇，香辣过瘾，深受宵夜族青睐。