베이징 여행 세 번을 다녀오며 엄선한 현지 맛집 7곳 (유명 브랜드 제외)

베이징을 세 번 방문한 후, 현지 친구들과 함께 식사하며 얻은 경험을 바탕으로 이 맛집 목록을 만들었습니다. 이 중 어느 곳도 꼭 가봐야 할 맛집 목록에는 없었고, 심지어 제대로 된 가게조차 없는 곳도 있었습니다. 첫 번째 방문 때는 두 번이나 찾아갔지만 허탕을 쳤고, 두 번째 방문 때는 현금만 받는 노점상을 우연히 만났으며, 세 번째 방문에서야 비로소 일곱 곳 모두를 맛볼 수 있었습니다. 아래 목록은 지역별로 정리되어 있으며, 후퉁(골목길)으로 들어가 옛 정취를 느껴보고 싶은 분들에게 적합합니다.

충칭 남부의 아침 식사 맛집 두 곳: 샤즈커우의 자오씨네 간볶음과 톈차오의 궈씨네 소시지.

샤즈커우 셰제 거리에 있는 자오의 간볶음집은 눈에 잘 띄지 않는 오래된 가게지만, 동네 사람들이 냄비를 들고 와서 아침 식사를 사 먹는 단골집입니다. 이곳의 간볶음은 묽지 않고 윤기가 흐르는 소스가 일품이며, 마늘 향은 강렬하지만 쓴맛은 없고, 내장은 깨끗하게 손질되어 있으며, 간 조각도 푸짐하게 나옵니다. 대표 메뉴는 작은 그릇에 담긴 간볶음과 50g짜리 돼지고기 파빵인데, 빵을 간볶음 소스에 찍어 먹는 것이 특징입니다. 간볶음만 주문하지 말고, 가게의 절인 채소와 조죽을 곁들여 먹으면 느끼함을 덜어줍니다.

샤즈커우에서 톈차오 방향으로 걸어가다 보면 저녁 무렵 골목 입구에서 궈지(郭刀) 튀김소시지를 발견할 수 있습니다. 이곳은 전형적인 길거리 노점상처럼 뜨거운 기름에 고구마 전분 반죽을 넣고 갓 썰어 튀겨냅니다. 소시지는 '회전 칼'로 썰어 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑하며, 마늘 향이 은은하게 배어든 양념이 이 요리의 핵심입니다. 주문할 때는 "마늘 소스 많이 주세요"라고 말하고 뜨거울 때 드세요. 근처 용딩먼 공원을 산책하는 것도 좋고, 톈차오 주변 골목에서는 가끔 갓 만든 참깨 소를 바른 설탕 팬케이크를 팔기도 하니 포장해 가기 좋습니다.

골목 깊숙한 곳에 놓인 두 그릇의 고기: 커다란 아카시아 나무 아래에 놓인 구운 고기와 바오루이 문에 못 박힌 고기 파이.

메이슈관 동거리의 후퉁(골목길)에 숨어 있는 '대아귀나무 바비큐 식당'은 탁자가 낮고, 숯불 그릴은 작은 철판이며, 여름에는 선풍기 소리가 윙윙거립니다. 이곳에서는 쇼핑몰에서 흔히 볼 수 있는 베이징 전통 구이를 맛볼 수 있습니다. 소고기와 삼겹살은 파, 생강, 고수로 미리 양념에 재워두었다가 색이 변하면 두세 번 뒤집어주면 완성입니다. 대표 메뉴는 부드러우면서도 육즙이 풍부한 소고기입니다. 바삭한 겉면과 톡 쏘는 속살을 채운 취두부 튀김 만두와 시원한 북경양 소다를 함께 즐기는 것도 추천합니다. 식사 후에는 중국국립미술관에서 열리는 전시회를 관람해 보세요. 후퉁 입구 편의점에서 파는 도자기 항아리 요구르트도 놓치지 마세요. 미술관에서 파는 요구르트보다 훨씬 자연스러운 신맛을 느낄 수 있습니다.

둥쓰류탸오에 있는 바오루이 멘딩 루빙(고기 파이)은 작은 가게지만 식사 시간에는 후루룩 소리를 내며 북적입니다. 파이는 큼직하고 겉은 얇고 바닥은 바삭하며, 한 입 베어 물면 육즙이 톡 터져 나옵니다. 처음 갔을 때는 욕심껏 다섯 개나 시켰다가 윗입술을 데인 적도 있습니다. 제대로 먹는 방법은 먼저 조금 베어 물고 육즙을 반쯤 마신 다음 식초에 찍어 기장죽과 함께 먹는 것입니다. 근처에 있는 둥쓰후퉁 박물관도 방문해 볼 만하며, 박물관 관람 후에는 베이징 전통 튀김 만두나 설탕을 입힌 튀김 스틱을 사서 가져가는 것도 좋습니다.

천단 남문에서 맛보는 양 등뼈 전골과 우제 거리에서 즐기는 녹두즙: 가을, 겨울, 그리고 이른 아침에 즐기는 동네의 맛.

천단 남문 근처에 있는 만풍현(Manpengxuan)은 가을에 은행나무 사진을 찍으러 천단에 갔을 때 현지 친구가 저를 데려간 곳입니다. 양 등뼈찜은 뼈에서 살이 쏙쏙 떨어질 정도로 부드러웠고, 국물은 약초 향이 강하지 않고 고기와 소스의 향이 더 진하게 느껴졌습니다. "프리미엄 미니 팟"을 시켰는데 두 명이 먹기에 충분한 양이었습니다. 고기를 먼저 먹고 나서 양배추와 면을 넣어 먹었습니다. 1인당 100위안 정도였는데, 가성비가 아주 좋았습니다. 식사 후 소화를 시키고 싶다면 근처 천단 공원에 들르는 것도 좋습니다. 남문 근처 작은 가게들에서는 베이징 도자기 요구르트를 유리병에 담아 팔기도 하는데, 다 먹고 나면 병을 반납하면 됩니다.

뉴지에 슈루 후퉁에 있는 바오지 두즈 가게는 관광객들이 많이 찾는 곳은 아닙니다. 이곳은 현지인들이 생 두즈, 튀긴 빵 고리, 절인 채소 등을 사는 곳입니다. 아침에 가면 어르신들이 봉투를 들고 두즈를 사러 가는 모습을 볼 수 있습니다. 완성된 두즈를 원한다면 일찍 가는 것이 좋습니다. 집에서 직접 삶아 먹으면 더 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 슈루 후퉁에서는 설탕을 입힌 과일 롤과 돼지고기 튀김도 살 수 있는데, 이 음식들은 집에서 간편하게 쪄 먹을 수 있는 전통적인 할랄 음식입니다.

시시 냉면의 추억: 화티엔옌지(Huatian Yanji) 레스토랑

베이징 아이들에게 여름철 배를 채워주는 필수 코스는 바로 냉면입니다. 시쓰에 있는 화톈옌지 식당은 새콤달콤한 국물에 얼음이 듬뿍 들어간 냉면을 선보입니다. 면발은 쫄깃하면서도 딱딱하지 않습니다. 대표 메뉴는 '매콤한 소고기 냉면'인데, 소고기는 따로 주문해서 고르게 잘게 썰어 씹을수록 향긋해지는 풍미를 즐길 수 있습니다. 이 식당은 화려한 토핑 대신 본연의 맛을 살린 정통 냉면을 제공합니다.

처음 방문하는 사람들은 냉면만 주문하는 경우가 많지만, 단골들은 매콤한 소고기 볶음이나 도라지 볶음을 즐겨 찾습니다. 가는 길에 서사신화서점이나 광지사를 들러볼 수도 있습니다. 식사 후에는 류취안주에서 콩빵이나 떡을 사서 다음 날 아침 식사로 드세요. 이 지역은 오후 산책에 안성맞춤입니다. 냉면을 먹고 나서 자전거를 타고 북해공원에 가서 더위를 식히는 것도 좋습니다.

블로거의 요약: 이 7개 회사를 올바르게 사용하는 방법

이 일곱 가게 모두 마케팅에 능숙하지 않으니 서비스나 분위기에 큰 기대는 하지 마세요. 식사 피크 시간대는 피하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 차오간자오(油賀)를 먹으려면 오전 9시 이전에, 궈지관창(郭刀錄, 일종의 소시지)은 막 문을 열었을 때 가는 것이 좋고, 다화이슈(大華書)는 정오부터 오후 1시까지의 피크 시간대를 피하는 것이 좋습니다. 오래된 가게들은 현금만 받거나 현금 결제를 우선시하는 경우가 많으니 잔돈을 준비해 가면 난처한 상황을 피할 수 있습니다.

이러한 함정을 피하기 위한 첫 번째 팁: 특히 다화이슈(Dahuaishu)와 바오루이(Baorui)처럼 사람이 붐비는 식사 시간대에는 줄을 서지 마세요. 평일 오전 11시 30분 이전에 도착하는 것이 가장 안전합니다. 두 번째 팁: 대표 메뉴만 주문하지 마세요. 차오간자오(Chaogan Zhao)의 찐빵, 만펑쉬안(Manpengxuan)의 수타면, 옌지(Yanji)의 매운 소고기 요리는 꼭 드셔보세요. 세 번째 팁: 주변 노점과 일부 오래된 가게에서는 모바일 결제가 불가능하므로 현금을 꼭 챙기세요. 마지막으로, 골목길을 탐험할 때는 차를 운전하지 마세요. 걷거나 공유 자전거를 이용하는 것이 가장 편리합니다.