우루무치의 숨겨진 명소 7곳 | 블로거가 세 번 방문 후 직접 확인하고 고른, 유행을 타지 않는 현지 맛집 (피해야 할 곳 3곳도 알려드려요!)

세 번째 우루무치 여행을 앞두고, 젠취안 거리의 공동 벤치에 앉아 휴대폰 메모에 계속 등장했던 작은 식당들을 하나씩 살펴보았습니다. 첫 두 번의 여행에서는 인기 맛집 목록을 보고 몇 군데 가봤지만, 관광 지역에 줄이 길게 늘어선 식당들은 정작 현지인들은 잘 찾지 않는다는 것을 알게 되었습니다. 제가 세 번이나 다시 우루무치를 찾게 된 진짜 이유는, 마케팅도 하지 않고, 사진 찍으려고 줄을 서지도 않고, 메뉴도 몇 줄 안 되는 소박한 식당들이었습니다. 택시 기사, 채소 가게 주인, 동네 주민들이 공통적으로 추천했던 다음 일곱 곳의 식당은 그 어떤 맛집 목록에도 없었던 곳들이었습니다.

1. 다완 북로에 있는 블루 윈도우 국수집: 국수 리필을 받으려면 따로 요청해야 합니다.

처음 이 가게에 가게 된 건 택시 기사님이 "점심시간에 블루 윈도우에 자주 가요."라고 무심코 말해줬기 때문이었다. 가게 앞은 오래된 느릅나무에 반쯤 가려져 있고, 창문은 짙은 파란색으로 칠해져 있으며, 간판도 없고, 내비게이션 앱으로도 찾을 수 없었다. 안에는 사각형 테이블이 네 개밖에 없어서 점심시간에는 자리를 나눠 써야 하지만, 손님 대부분은 동네 주민들이었다. 주인은 일리 출신의 후이족 부부였는데, 면 만드는 솜씨가 아주 능숙하고, 반죽도 충분히 숙성시켜 면발이 익었을 때 살짝 쫄깃한 식감을 자랑했다.

주문 방법: 간단히 "돼지고기 볶음면, 굵은 면으로 주세요" 또는 "집밥 스타일 계란 프라이 볶음면"이라고 말하면 됩니다. 볶음 돼지고기는 두툼하게 볶아져 있고, 토마토와 피망도 듬뿍 들어있습니다. 국물은 면에 골고루 묻지만 짜지 않아서 좋습니다. 가장 좋은 점은 면을 무료로 추가해 준다는 것입니다. 사장님이 먼저 물어보시겠지만, 바쁠 때는 빼먹을 수도 있으니 직접 요청하시는 게 좋습니다. 근처에서 살 만한 것: 골목을 나와 왼쪽으로 돌면 수제 요구르트를 파는 작은 노점이 있습니다. 보통 오후 5시쯤이면 다 팔립니다. 요구르트에는 흰 설탕이 뿌려져 있고, 새콤달콤한 맛이 일품입니다.

2. 얼다오차오 뒤편 아침 시장의 양고기 노점상: 두 시간 반 동안만 판매합니다.

나이 지긋하신 주민분이 앞장서서 안내해주지 않았다면 이 노점을 지나치기 쉬웠을 겁니다. 얼다오차오 뒤편 아침 시장의 좁은 골목길 동쪽 끝에 자리 잡고 있으며, 보통 오전 8시쯤 장사를 시작해서 10시 30분쯤 문을 닫습니다. 주인은 매일 정해진 양만 요리하는데, 양머리와 족발은 커다란 알루미늄 그릇 두 개에 따로 담아주고, 도마는 반짝반짝 윤이 나도록 닦아 놓습니다.

왜 가봐야 할까요? 이곳의 양머리 고기는 아주 깨끗하고 누린내가 전혀 나지 않습니다. 고기를 자를 때 지방이 많은 부위를 원하는지, 아니면 살코기 부위를 원하는지 물어봅니다. 이곳의 대표적인 식사 방법은 양머리 고기 한 접시를 주문하고, 주인에게 양파, 커민, 고춧가루를 듬뿍 뿌려달라고 한 다음, 옆 탄두르 오븐에서 갓 구운 따끈한 난에 고기를 넣어 먹는 것입니다. 근처에서 살 만한 것: 아침 시장 입구에는 할아버지가 싱싱한 무화과를 팔고 계십니다. 여름에는 부드럽고 잘 익은 무화과를 낱개로 구입할 수 있습니다.

III. 난먼체육관로 근처 타타르 제과점: 조각조각 파는 달콤한 추억

이 가게는 주거용 건물 1층의 반지하에 있는 쇼윈도에 위치해 있으며, 유리 진열장에는 7~8가지 종류의 빵이 진열되어 있습니다. 주인은 중국어를 잘 못하는 타타르족 아주머니인데, 그냥 원하는 빵을 손가락으로 가리키면 됩니다. 처음 갔을 때는 오후 3시였는데, 바하리 빵이 몇 개 남지 않았습니다. 그래서 두 번째 갔을 때는 일부러 아침에 가서 모든 빵을 사 왔습니다.

대표 메뉴 추천: 바하리(Bahari)를 강력 추천합니다. 진한 갈색의 묵직한 식감에 호두와 건포도가 듬뿍 들어있어 과하게 달지 않습니다. 좀 더 바삭한 식감을 원한다면 너트 비스킷이나 파하리(Pahari)를 선택하세요. 무게 단위로 판매하며, 작은 상자 하나에 1인분 기준 몇십 위안이면 충분합니다. 근처에서 살 만한 것: 몇 걸음만 더 가면 신선한 우유와 우유막을 대량으로 판매하는 우유 판매점이 있습니다. 숙소로 가져가 밀크티를 만들어 마시기에 딱 좋습니다.

IV. 치팡 시장의 요구르트와 찹쌀 경단 가게: 간판은 없지만 매일 긴 줄이 늘어서 있다.

치팡 시장은 관광객이 거의 없는 현지인 중심의 시장입니다. 시장 한가운데에는 요구르트를 넣은 찹쌀 경단을 파는 노점이 있는데, 작은 금속 수레 옆에 낮은 탁자 두 개가 놓여 있습니다. 젊은 주인은 재빠르게 흰 찹쌀 경단의 껍질을 벗기고 납작하게 만든 다음, 걸쭉한 요구르트를 한 숟가락 얹고 꿀과 시럽을 뿌린 후 마지막으로 잼을 살짝 발라줍니다.

방문할 만한 이유: 이곳의 요구르트는 직접 만든 것으로, 살짝 새콤하지만 느끼하지 않고 뜨겁고 쫀득한 쫑쯔(찹쌀 경단)와 환상적인 궁합을 자랑합니다. 여름에는 시원한 암말젖 요구르트도 맛볼 수 있는데, 꽤 시큼하니 처음 드시는 분들은 조금씩 음미하며 드시는 것을 추천합니다. 근처에서 살 만한 것: 바로 옆에는 튀김 만두와 유샹(튀긴 만두 스틱)을 파는 노점들이 있습니다. 튀김 만두는 250g 정도면 간식으로 즐길 수 있는데, 이틀 동안 바삭함을 유지합니다.

5. 신도시 철도국 근처 골목에 있는 불법 식당들: 점심에만 영업하고 재료가 떨어지면 문을 닫습니다.

이 검은 필라프 전문점은 철도국 근처 오래된 주택가의 철문 뒤에 숨어 있습니다. 큰 간판은 없고, "필라프"라고 적힌 나무 간판만 있습니다. 처음 오후 2시에 갔을 때는 이미 다 팔렸다고 하더군요. 두 번째는 오전 11시 30분에 갔는데, 필라프가 막 냄비에서 나왔고, 이미 야외 테이블 세 개가 손님으로 차 있었습니다. 이 검은 필라프는 우루무치에서 보기 드문 종류인데, 밥 색깔이 검고 캐러멜과 고기 향이 은은하게 풍깁니다.

주문 방법: 검은색 필라프 한 접시와 얇은 찐빵을 달라고 하면 양고기 수프 한 그릇이 나옵니다. 필라프에 들어가는 당근과 노란 당근의 비율이 딱 적당하고, 밥알도 낱알이 살아 있으며, 양고기는 뼈째 큼직하게 나옵니다. 원하시면 양갈비도 추가할 수 있습니다. 근처에서 살 만한 것: 동네를 나와 오른쪽으로 돌면 위구르 허브차 가게가 있습니다. 장미 홍차나 마음을 진정시키는 허브차 몇 티백을 사서 집에서 우려 마시면 좋습니다. 아주 편안한 느낌을 줍니다.

6. 톈산구 유윈쓰 골목의 폐면과 미트볼 수프: 한 길에서 즐기는 두 가지 음식.

이 골목은 낮에는 조용하지만, 점심시간이 되면 양고기 수프 냄새가 가득 퍼진다. 폐국수 가게는 20년 동안 영업해 왔으며, 흰 폐, 검은 폐, 쌀 소시지 이렇게 세 종류만 판다. 주인의 조리 솜씨는 소박하지만, 폐는 얇게 썰어 뜨겁고 새콤한 육수를 얹은 다음 다진 마늘과 고수를 뿌려 완성한다.

추천 메뉴: 검은색과 흰색 허파를 반반씩 시켜서 쌀 소시지를 곁들여 드시는 걸 추천합니다. 국물은 새콤하고 매콤하며, 허파는 부드러우면서도 살짝 쫄깃한 식감입니다. 처음 드시는 분이라면 주인에게 매운맛을 줄여달라고 부탁해서 천천히 매운맛에 적응하면서 드시는 게 좋습니다. 근처에서 살 만한 것: 골목 입구에 수제 아이스크림 가게가 있는데, 요구르트 맛이 크림 맛보다 맛있습니다. 짭짤하고 매콤한 식사 후에 먹으면 딱 좋습니다.

여기서 멀지 않은 곳에, 주거용 건물을 개조한 안뜰에 자리 잡은, 더욱 찾기 힘든 유명한 회족식 미트볼 가게가 하나 더 있습니다. 맑은 육수에 직접 만든 소고기 미트볼이 듬뿍 들어있고, 튀긴 빵 두 개와 반찬이 함께 나옵니다. 미트볼은 쫄깃하고 부드러우며, 국물은 느끼하지 않으면서도 풍미가 깊어 겨울에 먹으면 몸이 따뜻해집니다. 두 가게 모두 같은 길에 있으니, 오후 2시 이전에 방문하는 것이 가장 좋습니다.

블로거의 요약 및 함정을 피하기 위한 세 가지 팁

세 번의 방문 끝에 제가 가장 크게 느낀 점은 우루무치의 진정한 맛집들은 종종 정해진 위치나 메뉴판, 심지어 간판조차 없는 동네 구석구석에 숨어 있다는 것입니다. 이런 가게들은 대부분 단골손님들을 대상으로 운영되며, 주인들은 손님 유치에 크게 신경 쓰지 않지만, 국수 한 그릇, 케이크 한 조각, 필라프 한 접시 한 조각에 정성을 다합니다.

이러한 함정을 피하는 첫 번째 팁: 식사 피크 시간대를 피하세요. 작은 가게들은 좌석과 음식 종류가 제한적이어서 12시부터 1시 30분 사이에는 기다려야 할 가능성이 높습니다. 완전히 다른 경험을 원한다면 11시 30분 이전이나 2시 이후에 가는 것을 추천합니다. 두 번째 팁: 대표 메뉴만 주문하지 마세요. 예를 들어, 국수집의 고기 파이 또는 요구르트와 찹쌀 경단 가게 옆의 튀긴 빵은 대표 메뉴보다 더 놀라운 맛을 선사할 수 있습니다. 세 번째 팁: 현금을 준비하세요. 일부 오래된 가게나 작은 창문은 현금이나 QR 코드만 받는데, 특히 아침 시장이나 빵집에서는 불편할 수 있습니다. 잔돈을 준비해 두면 여러모로 도움이 될 것입니다.