上海での最初の2日間を、いかにも観光客らしく過ごすにはどうすればいいですか？
到着予定時刻は午後2時です。まだ急いで出かけないでください。宿泊先はもう決まりましたか？
上海に着いたらまず何をするかとよく友人に聞かれるのですが、私の答えはいつも「宿泊先を探す」です。上海は観光名所に囲まれた街ではなく、歩きやすい街並みが魅力です。南京路や人民広場周辺に滞在すると、歩きにくいエリアに閉じ込められてしまいます。長寧の天山路、虹口の林平路、徐匯の謝図路など、地元のエリアの郊外を選ぶことをお勧めします。これらのエリアは地下鉄のアクセスが便利で、物価も手頃、そして地下には昔ながらの麺屋や果物屋が軒を連ねています。夜11時に歩いて帰っても、寂しい感じはしません。適切な場所に滞在すれば、次の2日間は慌てる必要もありません。
到着時刻 16:30 | 最初の散策：息づく通りを散策
荷物を預けたら、急いで観光名所へ向かう必要はありません。この時間帯は日が暮れ始め、新旧が融合した街並みを散策するのに最適です。私がよくおすすめするのは、天平路から広源路にかけての区間、または南昌路の東側です。これらの通りは武康路ほど混雑していませんが、プラタナスの並木は負けず劣らず豊富です。通り沿いには、靴修理店、タバコ屋、改装されたばかりの小さな市場、若者が経営する新しいカフェなどが軒を連ねています。歩きながら街の様子を観察すれば、上海の「ストリートライフ」に対する第一印象がすぐに形成されるでしょう。この印象は非常に重要です。後々、お店や通りを選ぶ際の直感に影響を与えるからです。
到着時間 18:30 | 最初の夕食：流行のレストランで列に並ばないようにしましょう。
最初の食事は「写真に撮る」ためではなく、「味見」のためにするべきです。私はたいてい、10年以上営業している地元の上海料理店を見つけて、魚の尾の煮込み、クローバー入り豚バラ肉の煮込み、または季節が合えば豚肉入りタケノコの漬物を注文することをおすすめします。これらの料理は安くはありませんが、法外に高いわけでもありません。一人あたり100元程度で十分に満足できる食事ができます。なぜ地元の上海料理を食べるべきなのでしょうか？それは、上海料理の味の基盤が「濃厚で深みのあるソース」と旬の新鮮な野菜の組み合わせにあるからです。この食事の後、これから数日間で楽しむ焼き餃子、麺類、点心を評価するための味覚の基準がわかるでしょう。流行のレストランで2時間も並んでも、上海をより深く理解できるわけではありません。ただ空腹が溜まって我慢できなくなるだけです。
2日目、午前7時 | 地元のファーマーズマーケットを訪れる（観光地ではない）
早起きが目的ではなく、朝市を訪れることが目的です。上海の古い街並みには、嘉善路市場、寧夏路市場、玉平市場など、半屋内型のファーマーズマーケットがほぼ必ず残っています。午前7時から8時の間、店員たちは常連客と談笑しながら商品を並べます。旬の野菜の種類、地元の人々の魚や肉の買い方、漬物や豆製品の種類などを見ることができます。ここは観光名所ではありませんが、「伝統的な通り」よりもずっと本格的です。市場を訪れた後は、市場入口近くの朝食屋台で、平たいパンと揚げパン、または風味豊かな豆乳を一杯買ってみてください。10元もかかりませんが、上海での一日の中で最も本格的な30分を過ごせるでしょう。
2日目、午前10時 | 午前中に「消えゆく」地域を訪れます。
午前10時頃になると、観光客は田子坊や新天地に押し寄せ始めますが、あなたは反対方向へ向かうべきです。虹口区の舟山路、楊浦区の平良路、南市区の東家渡路をお勧めします。これらの地域は都市再開発が進められており、路地は半分しか残っておらず、すでに閉店した店もあります。しかし、まさにこの「半分取り壊され、半分保存された」状態こそが、上海の真の都市構造を垣間見ることができるのです。行く前にあまり期待しすぎないでください。美しさではなく、「現実」を体験することが大切なのです。帰る際には、壁に貼られた移転案内、路地の入り口に干された洗濯物、まだ引っ越しをしていない高齢者の家の玄関先に置かれた竹製の椅子などに注目してみてください。これらはすべて、都市の記憶の断片なのです。
2日目、午後2時｜午後は「一つのことだけを専門に扱う」お店を訪れます。
午後は疲れる時間になりがちで、ついチェーンレストランで休憩したくなるかもしれません。そこで私のおすすめは、一品料理に特化した老舗店を見つけて、ゆっくりと食事を楽しむことです。例えば、緑豆スープの冷麺専門店、焼き餃子専門店、一人前か二人前しか出さないお店などです。こうしたお店はたいてい正午頃に開店し、午後2時や3時になっても地元の人たちが食事をしています。一品注文して、窓際や道端に座り、行き交う人々を眺めてみてください。上海の人々が「軽食を食べる」ではなく「点心を食べる」と言う理由がわかるでしょう。それは一種の儀式的な休息なのです。10軒のお店を巡るよりも、はるかに意義深い体験となるはずです。
2日目、18:00 | 夕食後、「水辺の夜の散歩道」を散策します。
夕方の外灘の混雑を避けたいなら、蘇州河エリアを検討してみてはいかがでしょうか。四川路大橋から烏鎮路大橋までの区間は人混みが少なく、街灯も控えめで、川からのそよ風はしっとりとしています。道中には、古い倉庫を改装したアートスペースや、ジョギングや犬の散歩をする人たちを見かけます。このルートの最大の魅力は静けさです。自分の足音さえ聞こえるほどです。疲れたら、川沿いのベンチに座って、対岸の住宅街の明かりが徐々に灯っていく様子を眺めてみましょう。このような夜の過ごし方は、壮観とは言えないかもしれませんが、まさに上海らしい体験です。
午前9時に出発してください。持ち帰れるものを1つだけ持参してください。
最終日は予定を詰め込みすぎないようにしましょう。チェックアウト前に、近くの伝統的な食品店に立ち寄って、条頭糕（餅の一種）、双娘団（甘いちまきの一種）、松の実ヌガーなどのお菓子を買ってみてください。購入する際に、店員に「これはどれくらい日持ちしますか？」とさりげなく尋ねてみましょう。きっと正直に答えてくれるはずです。観光地で売られているような、美しく包装された「お土産セット」はおすすめしません。ああいうものは全国どこでも同じように見えるからです。本当に持ち帰る価値があるのは、ある朝、市場の入り口や、消えゆく路地の脇、あるいは焼き餃子だけを売っている小さな店で、上海について少しだけ理解を深めることです。これは腐ることも、賞味期限が切れることもありません。