城隍廟で絶対に食べておきたい2つの料理は、梨シロップ飴と香辛料入り豆料理です。

上海の真髄を味わいたいなら、城隍廟は必見です。そして、お土産として絶対に外せない伝統的なお菓子が2つあります。それは、梨シロップ飴とスパイス豆です。

梨シロップキャンディは唐の時代に起源を持ち、1300年以上の歴史があります。梨の果汁を主原料とし、様々な薬草を加えて作られ、薬効と食用価値の両方を兼ね備えています。様々な味があり、咳止めや肺の潤いをもたらす効果があるとされ、甘すぎず、独特の食感も魅力です。城隍廟では、伝統的な手仕事の実演を見学でき、この無形文化遺産の魅力を体験できます。美味しいだけでなく、健康を願う気持ちも込められたお菓子です。

香辛料で味付けしたそら豆は、上海を代表する名物料理の一つです。上質なそら豆を原料とし、幾重にも工程を経て、秘伝のスパイスブレンドで丁寧に調理されます。ふっくらとした粒、歯ごたえがありながらも硬すぎない食感、そして噛むほどに甘みと旨味が増す味わいが特徴で、テレビを見ながらのおやつや、おしゃべりのお供に最適です。城隍廟エリアで作られる「上海古城隍廟香辛料そら豆」は、本場の味を代表する逸品とされ、美しく包装されているため持ち運びにも便利です。

ショッピングのヒント：城隍廟観光エリア内には、梨シロップキャンディやスパイス豆を販売しているお店がたくさんあります。「上海梨シロップキャンディ店」や「上海古城隍廟スパイス豆専門店」など、100年以上の歴史を持つ老舗ブランドを選ぶのがおすすめです。購入前に試食して、お好みの味を選びましょう。パッケージに記載されているブランドロゴや製造情報をよく確認し、正規品であることを確かめてください。